Salate

Verschiedene Blattsalate mit herzhaft – fruchtiger Vinaigrette

Gurkensalat in Dill – Joghurt – Sauce

Verschiedene Krautsalate

Karottensalat

Gemischter Salat aus Gurke, Tomate, Paprika, Zwiebel &Feta

Anti Pasti

 

Suppen

Soljanka

Kürbiscremsuppe

Tomatensuppe

Spargelsuppe

Möhren – Ingwer – Suppe

Ungarische Gulaschsuppe

 

Warme Gerichte

Hähnchengeschnetzeltes in Curryrahm

Rinderfiletgeschnetzeltes in Grüner Pfeffersauce

Schweinelendenmedallions mit Rahmchampignons

Gefüllte Hähnchenbrust

Kassler mit Sauerkraut

Lammbraten

Wildschweinbraten

Schweine keule mit knuspriger Kruste

Grillhaxen

Gefüllte Tomaten mit Hackfleisch

Hähnchenbrust mit Tomate Mozzarella überbacken

Schweinesteak mit Würzfleisch und Käse überbacken

Zanderfilet oder Scholle

Gemüsequiche

Bandnudeln Wahlweise mit 

   Zuccini – Lachs – Sauce

   Gorgonzola – Sauce

   Champignons – Schinken – Rahm – Sauce

   Lachs – Tomaten – Sahne – Sauce

   Tomaten – Basilikum – Sauce

 

Beilagen

Bratkartoffeln, Kroketten, Langkornreis, Petersilienkartoffeln, Rösti, Thüringer Klöße,Verschiedene Nudelsorten, Gemischtes Gemüse, Broccoli, Erbsen, Karotten, Sauerkraut, Champignons, Bohnen, Rotkraut, Verschiedenes Brot

 

Desserts

Himbeer – Joghurt – Dessert

Erdbeer- Creme mit Kokos

Cantuccini – Pfirsich – Tiramisu

Amaretto – Creme mit Pfirsichen

Tiramisu

Frischer Obstsalat

 

Kalte Speisen

Geflügelsalat   

Krabbencocktail

Käsesalat       

Eiersalat

Rindfleischsalat

 

 

Platten

Braten  (Schwein, Zunge, Roast Beef  oder Tatar)

Schinken  (Deutscher, Italienischer, Spanischer)

Auswahl an feinen Salamisorten

Gemischte Platte    „von Allem was Gutes“

Rustikale Platte     „Thüringer Spezialitäten“

Auswahl an verschiedenen Käsesorten

Geräucherter Fisch &Lachs

Tomate – Mozzarella

Gefüllte Eier mit Caviar

 

Fingerfood

Belegte Brötchen

Canapes

 

 Natürlich erfüllen wir auch Ihre eigenen Büffet und Menüvorschläge!

Wir möchten das Ihre Feier ein absolutes „Higlight“ wird und stehen Ihnen mit Rat und Tat zur Seite!